sauce tomate pour pizza

6 tomate fraiche
1 gros oignons
thym
sel, poivre
huile pour pizza pimenté
concentrés de tomate

Éplucher les tomate, les coupé en dés et garder le jus qui s'en échappe.
Dans une poêle, faire revenir les oignon émincés dans de l'huile d'olive ensuite y mettre les tomate et un peu d'eau, cuire à feu doux pendant au moins 10 à 15 min, mettre une pincée de thym, salée et poivré. Ensuite ajouté le concentré de tomate et un peu d'huile pimenté.
Étaler sur une pâte à pizza, mettre la garniture de votre choix et voilà !