salade d'épinard

jeune pousse d'épinard frais
chèvre en dés ou le rond à coupé vous même ( c'est celui que je préfère)
miel
vinaigrette

Sur une assiette parsemer des pousse d'épinard et de chèvre.
Ajouté à la vinaigrette (maison c'est mieux) le miel en quantité voulu selon vos goûts, puis assaisonner la salade.

Ps : à noël j'ai coupé les épinard en fine lamelle que j'ai mis dans de petite coupelle façon verrine avec la vinaigrette au miel et le chèvre pour l'apéritif sela a rencontré un frans succès.